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La cuisine polonaise est placée en partie sur les plats de viande. C’est de l’intérieur où nous fabriquons du bœuf, du porc et de la volaille que notre repas est un accident ou un échec.

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lavageNous devrions laver la viande juste avant de commencer. Il ne semble pas que nous les mettions au réfrigérateur, car lors du lavage, nous mettons à la surface de dangereuses bactéries qui peuvent accélérer le processus de décomposition. Après avoir lavé la viande, nous devrions nous laver les mains à fond. Il convient également de veiller à l'hygiène de tous les articles (couteaux, planches à découper avec lesquels la viande crue est entrée en contact.

Trancher et ajouterLa viande doit toujours être coupée à travers les fibres. Grâce à cela, après la construction, il sera ferme et doux. Nous devrions toujours utiliser un couteau bien aiguisé pour couper la viande. C'est une bonne habitude de toujours l'aiguiser et le rincer. Grâce à cela, les côtelettes que nous avons coupées ne seront pas déchiquetées. C'est la même chose, notamment parce que le jus coule à travers les bords déchiquetés, ce qui fait perdre à la viande sa jutosité et son style.

Il a meilleur goût avant que la viande ne soit marinée. Nous pouvons faire une marinade avec de l'ail, de l'huile d'olive, du romarin ou de nouvelles herbes et épices. Pour que la marinade absorbe de manière significative, il convient de les ramollir à l'avance. Le destructeur de corps sera alors indispensable. Grâce à cela, le corps absorbera mieux la marinade et sera plus remarquable.

Traitement thermiqueNous pouvons faire frire, rôtir ou mijoter la viande marinée. Lorsque vous faites frire et que vous buvez, cela vaut la peine d'avoir le feu plus jeune que nous ferons, le bien. La viande se combine dans un groupe de protéines et de matières grasses. C’est pourquoi une température trop forte et trop élevée la fait se détacher du phlegmon. Les faire frire à une température plus basse le fera fondre dans la bouche. Pendant la cuisson, assurez-vous que la viande est bien arrosée de graisse à chaque fois. Grâce à cela, il gardera sa jutosité et son style.